網絡整理2019-07-01 09:19熱度:

塞爾維亞推廣驢奶制品 1公斤售價1000歐元

????【新華社微特稿】塞爾維亞一家農場致力推廣驢奶制品,聲稱它無論口感還是營養價值都不亞于牛奶或羊奶制品。

????法新社28日報道,塞爾維亞農夫斯洛博丹·西米奇等人自2012年以來開發以驢奶為原料的系列乳制品。他們在塞爾維亞北部扎薩維察一處自然保護區建立農場,養殖200多頭驢,出售新鮮驢奶、驢奶酪和由驢奶制成的肥皂和飲料等產品。

????西米奇聲稱,驢奶營養豐富,成分接近人乳,長期飲用能治愈包括哮喘和氣管炎在內的多種疾病。目前沒有科學研究支持西米奇的說法。不過,聯合國先前一項研究顯示,對牛奶過敏人群而言,驢奶是不錯的替代乳制品。

????驢奶制成的奶酪味道醇厚,但價格不菲,1公斤售價1000歐元(約合7819元人民幣)。這或許因為驢奶產量較低,而驢奶酪制作工藝相對復雜。一頭驢平均每天產奶1升,而奶牛平均每天產奶40升。另外,驢奶酪蛋白含量較低,難以凝固制作奶酪。為彌補這一不足,西米奇的農場在驢奶中添加羊奶,以制作奶酪。農場每年生產6公斤至15公斤奶酪,主要出售給游客和外國人。(完)(袁原)

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