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煙臺茶品牌再添新枝 煙臺黃茶正式亮相(組圖)

“2019煙臺茶品牌建設高峰論壇暨煙臺茶新品發布會”活動現場

“2019煙臺茶品牌建設高峰論壇暨煙臺茶新品發布會”活動現場

  煙臺時刻9月3日訊(記者 孫宗順 通訊員 薛云鵬)3日,“2019煙臺茶品牌建設高峰論壇暨煙臺茶新品發布會”舉行。目前,煙臺茶栽培面積達3萬畝,年產干茶460余噸,產值超2億元,煙臺黃茶這一新產品的亮相,為煙臺茶品牌再添新枝,為煙臺繼續打造農產品區域公用品牌不斷加碼。

活動現場

活動現場

  煙臺地處山東茶葉優勢產區 茶栽培面積達3萬畝

  山東歷來是飲茶大省,山東茶文化源遠流長。山東省果茶站站長王志剛介紹,山東實施“南茶北引”工程已走過了60多年的歷程,截至到2018年底,全省茶園面積34.7萬畝,采摘面積26.6萬畝,產量2.2萬噸,茶葉產值近40億元,初步形成了魯東南沿海、魯中南泰沂山區和膠東半島三大茶葉優勢產區。

  煙臺市農業農村局局長陳洪軍介紹,煙臺地處膠東半島茶葉優勢產區,作為南茶北移的主要試栽區之一,近年來,通過引進茶樹優良品種和先進管理技術,煙臺茶產業發展迅速。素有“高緯度,多云霧,黃金海岸出好茶”的美譽。全市堅持“基地化種植、標準化生產、集約化管理、品牌化發展”發展思路,為煙臺茶產業長遠健康發展指明了方向。

  煙臺茶以其原料葉片肥厚,形美香高,味醇爽口,湯色明凈的優良品質,享譽海內外。目前,全市茶栽培面積達3萬畝,“步鶴山”牌茶葉被山東省農業農村廳授予省知名農產品企業產品品牌。煙臺茶累計獲得國際和國家級名優茶評比大賽獎項12個、年產干茶460余噸,產值超2億元,茶產業已成為煙臺大力實施“鄉村振興”戰略的重要抓手,并成為農民增收致富的新亮點。

活動現場

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  煙臺黃茶工藝獨特 創“九蒸 九燜 九揉 九烘”法

  煙臺黃茶制茶工藝是怎么來的?煙臺茶學會會長張志剛進行詳細解讀,在試制煙臺黃茶的過程中,學會成立了煙臺黃茶研制小組,按照現代茶葉加工的基本理論,結合史料,反復研究適制,多品種、多工藝、多批次篩選研究,歷時一年時間,創制了煙臺黃茶獨特的加工制作技藝。最終經過多輪的試驗、茶樣審評,確定了煙臺黃茶“九蒸、九燜、九揉、九烘”的獨特工藝。

  “煙臺黃茶具有鮮明的黃茶的品質,以煙臺主栽品種早香和鳩坑種試制而成的黃茶具有外形細緊勻整,芽頭肥壯顯毫,色澤嫩黃,沖泡后玉米香明顯,滋味鮮醇、清香純和,葉底黃亮柔軟的品質特征。煙臺黃茶因其特殊的地理環境的孕育,在香氣和滋味上擁有獨特的地域品質?!睆堉緞傉f。

  山東農業大學茶學系教授、國家一級評茶師張麗霞,在針對四款煙臺黃茶作專家評審分析報告中指出,早香春茶的“三黃”(干茶、湯色、葉底)特點最為顯著,且香氣具黃茶特有的玉米香、滋味醇厚回甘,品質優,其他三款茶也各有特點,兩款夏茶的香氣具黃茶特有的鍋巴香且濃郁,滋味濃、醇厚回甘,黃茶品質特點較突出;北茶1號春茶為芽型黃茶,原料嫩度最高,其湯色黃亮、香氣清高,滋味鮮醇,但與黃茶同類型芽型產品存在較大差距。

煙臺黃茶

煙臺黃茶

  業界專家集體獻策 共謀煙臺茶產業品牌化之路

  活動現場,匯聚國內茶葉屆泰斗級專家、各茶葉產區茶葉學會負責人、山東省果茶站負責人、大型茶葉批發市場經銷商、煙臺市農科院、市農技推廣中心、市果茶站、各縣市區農業農村局分管領導、果業局(果業中心)負責人等近200人。既有專家講解,又有互動交流,是煙臺茶產業發展的一次大研討。

  中國農科院茶葉研究所所長魯成銀表示,煙臺黃茶產業需明確戰略發展方向,公用品牌與企業品牌共同打造,助力煙臺區域經濟發展。同時承擔起文化、旅游功能,形成一批特色莊園茶,發揮示范引領作用,為鄉村整形提供支撐。

  著名茶人于觀亭先生作煙臺茶產業發展優勢及煙臺黃茶市場前景分析的報告。于觀亭分析了國內茶產業發展形勢,煙臺作為三大高香綠茶海岸之一,要大力挖掘“清、靜、和、雅”這一茶文化,進一步培育新的煙臺黃茶消費群體。同時兼顧茶葉產品機構要合理,堅持“開發新產品以大眾化為主”質疑方向,做精、做細芽茶產品,為消費者提供高質量、價格合理的產品。

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